缓解便秘的十二道家常菜

我们也为大家准备了12种缓解便秘的食谱，简单、经济、安全又有效。

1 鲜笋拌芹菜：

原料：鲜嫩竹笋100克，芹菜100克，调味料适量。

做法：将竹笋煮熟切片，芹菜洗净切段，用开水略淖，水与竹笋片相拌，加入适量熟食油及调味料，拌匀即可。

2 雪羹汤：

原料：海蛰100克，荸荠150克，香菜少许，调味料适量。

做饭：将海蜇温水泡发，切碎；荸荠洗净、去皮、切片，共煮汤，熟后加入香菜、调料即可。

功效：有清热化痰，利湿通便。

3 木耳萝卜汤：

原料：黑木耳20克，白萝卜250克，调味料适量。

做法：将黑木耳水泡，洗净；白萝卜洗净、切块。加调味料如常法烧汤，佐餐食用，每日二次，常食。

4 豆芽雪菜炖豆腐：

原料：黄豆芽150克，豆腐200克，雪菜100克，调味料适量。

做法：黄豆芽洗净，豆腐切成小块，雪菜洗净切小丁。炒锅放油烧热，放入黄豆芽炒香后加水适量，在旺火上烧开，待豆芽烂时，放入雪菜、豆腐改小火炖熟，佐餐食用。

5 黄豆籼米粥：

原料：黄豆30克，籼米50克。

做法：将黄豆洗净，浸泡12小时；籼米洗净，与黄豆同下锅，煮成粥，代主食用，每日二次。

6 葵花籽粥：

原料： 葵花子肉25克，粳米50克。

做法：将粳米洗净，与葵花子肉一同放入锅中加水，用文火煮成粥，代主食用，每日一次。可通便降脂。

7 五仁粥：

原料：芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖，炒)、甜杏仁各10克，粳米50克。

做法：将五仁混合碾碎，入粳米共煮稀粥。食用时，加白糖适量，每日早晚服用。

功效：可滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。

8 红薯粥：

原料：红薯100克，小米50克。

做法：将红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净，两者同放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早、晚餐服用。

9 芝麻粥：

原料：黑芝麻10克，粳米50克，蜂蜜少许。

做法：烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，当有香味时，取出，粳米洗净、放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻，蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐服用。

10 胡桃粥：

原料：用胡桃仁5个捣碎，加大米50克煮为稀粥。

功效：可补肾纳气，润肠通便，适用于肾亏便结，腰酸气喘等。

11 松仁粥：

原料：取松子仁20克研碎，加大米50克煮为稀粥，早晚服食。

功效：可生津润肺，补益肺气，适用于肺气亏虚，便秘者。

12 决明粥：

原料：取决明子10克，炒香后水煮取汁，加大米50克煮为稀粥服食。

做法：可明目滋阴，润肠通便，降压降脂，适用于患高血压、高血脂的便秘者。

医生建议

研究显示便秘人群普遍存在严重的菌群紊乱：拟杆菌门丰度显著下降，普雷沃氏菌属减少，产丁酸细菌 (Lahnospiraceae和Ruminococcaceae)显著增加，建议进行专业的检测明确诊断后进行个性化的方案治疗。