喝牛奶会诱发炎症吗?

慢性炎症可能难以识别。肥胖、吸烟和吃某些食物等因素会导致你的身体反应异常或异常,从而引发组织和器官的炎症反应。2017年,对50多个临床试验的审查发现,乳制品与代谢紊乱受试者的抗炎活性有关。低脂和全脂乳制品以及发酵乳制品都表现出抗炎活性。2019年的一项审查也发现了类似的结果,报告牛奶或奶制品的消费与健康受试者或代谢异常患者的炎症无关。

研究表明,由于超过五分之一的人没有达到他们的乳制品摄入建议,他们错过了关键营养素。乳制品以钙含量而闻名,钙含量是骨骼健康和执行肌肉收缩等重要功能的关键营养素。其实乳制品和牛奶中的蛋白质通常被认为会导致体内炎症。根据新的研究,乳制品和牛奶蛋白不会引起炎症,在某些情况下,甚至可以对抗炎症。遵循包括乳制品在内的抗炎饮食,以及海鲜、坚果、种子和蔬菜等食物,可以提供全身益处。虽然互联网上充斥着避免乳制品因其炎症性质而出现的建议,但医学研究似乎并不支持这一说法。一项新的系统审查显示,食用乳制品似乎对炎症标记有中性对有益的影响。

在9月份的《美国营养学会杂志》上发表的评论中,研究人员分析了27项试验,这些试验的重点是乳制品对炎症性标记物的影响。乳制品包括牛奶、酸奶、奶酪和牛奶蛋白质等乳制品,包括酪蛋白和乳清。这些研究都没有表明,要么食用乳制品,要么食用牛奶中的蛋白质,都像以前认为的那样增加炎症。事实上,一些研究报告乳制品的摄入量实际上导致至少一个炎症生物标志物的减少。

当然,如果你有一个真正的乳制品过敏,你不应该吃含乳制品的食物,研究发现说如果乳糖是一个问题,你可以选择无乳糖的产品。"但对大多数人来说,合理的乳制品服务是有益的,在我的工作中,证据支持包括全脂乳制品,以支持女性的生育能力。食用乳制品和牛奶中的蛋白质的好处超出了炎症因素。乳制品中的营养物质可能支持骨骼健康和免疫功能。从牛奶中摄入乳清、素和牛奶蛋白浓缩物和分离物等蛋白质已被证明有助于减肥、改善肌肉张力和增强锻炼恢复。事实上,与植物蛋白相比,牛奶中的蛋白质更完整、质量更高。

如果你与炎症作斗争或被医疗保健提供者诊断为慢性炎症,好消息是,你可以采取一些行动来改善你的病情。当然可通过饮食和生活方式的选择,你可以作出可能防止慢性炎症,包括选择抗炎的食物,如水果、蔬菜和欧米茄-3;限制促进慢性炎症的食物,如加工食品,或高糖和饱和/反式脂肪的食物;避免过量饮酒;包括更多的植物性食物,因为它们含有抗炎植物营养素;添加良好的细菌与益生菌食品,如低脂普通酸奶和开菲尔;每周吃两到三次海鲜;管理压力以降低皮质醇水平;每晚有七到八个小时的优质睡眠此外,数据表明,参加20分钟的常规体育活动可降低慢性炎症的风险。

所以,如果你是一个乳品爱好者,只要留意大局:限制饮食中添加的糖分,管理压力,保持健康的体重,并结合其他抗炎生活方式的选择到你的日子。无论如何,如果你愿意,享受那杯牛奶吧!

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